BACALAO CON VERDURAS

HOLA A TODOS!!!  Otra receta light !!!!

Hoy dejo los postres a un lado…porque se acerca la Navidad, y antes de que llegue muchos quereis poneros a punto, me lo habeis pedido así….Para eso, necesitamos recetas sanas y light, y esto es lo que os traigo hoy. Con pocos ingredientes conseguimos este plato sabroso, y sano.

Si te gusta el bacalao, prueba esta manera diferente de comerlo.

Aqui puedes ver la SIGNORECETA:http://youtu.be/bNOB9TRqqoY

En este caso para esta receta necesitas:

– 2 o 3 trozos de bacalao

– Un calabacín

-Una cebolla

– Tomate frito

– Aceitunas rellenas

-Un poco de aceite y sal

Cortamos la cebolla a tiras. Poner un poco de aceite en una sartén y freimos a fuego suave la cebolla  hasta pocharla bien.Añadir un poco de sal.  Pelar y cortar el calabacín, añadirlo cuando la cebolla haya cogido color. Cuando ambos estén pochados, añadir aceitunas cortadas y mezclar. Añadir una par de cucharadas de tomate frito, y mezclar.

Poner los trozos de bacalao, y freir unos 5 minutos a fuego suave, por un lado, dar la vuelta y freir otros 5 minutos. Puedes tapar si lo deseas.

El plato estará preparado cuando se haya evaporado el agua que suelta el bacalao.

Es una manera diferente de tomar pescado, si te animas a hacer esta receta, escribeme y me lo cuentas, NO OS IMAGINAIS QUE ALEGRIA ME DAIS CUANDO ME LO CONTAIS!!!!!

Os mando un millón de besos.

Hasta muy pronto, que Noviembre viene con SORPRESA!!!!

Gemma Alarcón

PAN DE CHOCOLATE

HOLA DE NUEVOOOOOO!!!!!

Os he dicho que me gusta el chocolate???? pero mucho mucho…pero muchiiiisssiiimoooooooo

Por eso y por todos los chocolateros del mundo este postre tenia que existir…. Es un postre italiano, aunque yo lo he modificado un poco a mi gusto. Se lo ví hacer a Buddy, del programa de El Rey de las Tartas…y la idea en sí de usar pan del dia anterior, tipo torrija ME ENAMORÓ!!!…. Aquí no vamos a tirar nada…se aprovecha todo todo todooooo jejejejeje

Pero reconozco que es una pura BOMBA DE CHOCOLATE… así que para comertelo necesitarás TENER HAMBRE jejejejej…

Dedicado a mi hermano que es el chocoadicto número uno de mi familia!!!!!!

Aqui podeis ver la SIGNORECETA: http://youtu.be/6QrVyAoKrlI

INGREDIENTES:
-PAN DURO (mejor del día anterior)
-CHOCOLATE PARA FUNDIR (150 o 200 gr depende de la cantidad de pan)
-NATA PARA MONTAR
– 1 TAZA DE CAFÉ (normal o descafeinado )
-AZÚCAR
 
Fundimos el chocolate al Baño Maria, para ello ponemos tres dedos de agua en una olla grande, introducimos otra olla más pequeña dentro, y le ponemos el chocolate troceado, ponemos el fuego suave, y removemos el chocolate hasta estar completamente fundido. Agregamos una taza de café, puedes ponerlo normal o descafeinado, depende de tus gusto. Mezclamos bien. Apagamos el fuego.
 
Cortamos el pan en trozos grandes (puedes quitar la corteza si quieres) Ponemos el pan en un bol grande y vertemos encima la mezcla de chocolate y café, aunque no toda la mezcla, reservaremos una pequeña cantidad para luego decorar.
 
Para que el pan se impregne bien, lo dejamos toda la mañana…cuantas más horas mejor…
 
Montamos la nata, para ello debe estar muy muy fria. Yo la introduzco en el congelador unos 10 o 15 minutos. Así es más fácil montarla. La vertemos en un bol, añadimos dos cucharadas de azúcar y montamos con una batidora de varillas eléctrica.
 
Para presentar en plato, pondremos trozos de pan de chocolate , al lado un par de cucharadas de nata, decoraremos con virutas de chocolate, y agregamos por encima del pan, un poco de la salsa de chocolate con café que teniamos reservado.
 
Aunque la presentación es libre, puedes poner una bola de helado de vainilla, decorarlo con virutas de colores…LO QUE SE OS OCURRA!!!!!
 
Y A DISFRUTAR DE UN SABOR INTENSO A CHOCOLATEEEEEEEEEE!!!!!
 
Os adelanto que pronto tendremos una noticia que a mi me tiene totalmente emocionada!!!!  UN NOTICIÓN VAMOS… y hasta aquí podemos leer…ejejejejejejejjejeeeeeee
 
MUCHOS BESOS
HASTA PRONTO.
GEMMA ALARCCÓN

MAGDALENAS DE CAFÉ

De verdad que me gustaría mucho escribiros recetas todos los días…por lo menos todas las semanas, pero entre el trabajo, la niña, la casa…NO PUEDO !!!

Pero lo intentaré , publicar lo más pronto que pueda… de verdad.

Para hoy traemos unas magdalenas FÁCILES DE HACER Y MUY RICAS DE SABOR

Son una adaptación de los maravillosos CUPCAKES DE CAFÉ CON MASCARPONE del maravilloso blog  PASEN Y DEGUSTEN http://pasenydegusten.blogspot.com.es/2009/02/cupcakes-de-cafe-con-mascarpone-y.html 

¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿Qué deciros de este blog ??????? que me tiene enarmorada, que Maria José hace unas delicias, con unas presentaciones preciosas, y la verdad tengo mucho que aprender…y ella nos enseña mucho en cada receta.

Si tienes un ratico no dudes en visitarlo , es uno de los mejores de España http://pasenydegusten.blogspot.com.es/

Aprovecho desde aquí y le mando un saludo muy grande .

Para ver la SIGNO RECETA :http://youtu.be/iUlI_xfxdRs

Pues aqui va la receta:

– 100 gr de harina (tipo bizcochona o cualquiera que tenga levadura)

– 100 gr de mantequilla

– 100 gr de azúcar morena

– 2 huevos

– 2 cucharadas pequeñas de café soluble ( Yo lo pongo descafeinado)

– Gotas de chocolate

– Nueces

Lo primero pondremos el horno a calentar arriba y abajo a una temperatura de 180 º

En un bol añadimos la mantequilla y el azúcar, lo mezclamos bien, añadimos los dos huevos y mezclamos, en este caso mejor utilizar una batidora electrica, añadimos entonces la harina, volvemos a mezclar muy bien con la batidora electrica, y por último ponemos dos cucharaditas de café soluble ( yo lo pongo descafeinado) . Mezclamos con la batidora hasta obtener una masa homogénea. Incorporamos gotas de chocolate y nueces troceadas.

Preparamos una bandeja para magdalenas, y le colocamos los papeles o cápsulas de magdalenas. Vamos rellenando hasta la mitad con la masa. Añadimos nueces troceadas y gotas de chocolate, y terminamos de rellenar hasta el borde con la masa. Yo vuelvo a poner gotas de chocolate y nueces troceadas, para que queden arriban y sirvan de decoración de la magdalena.

Introduciremos en el horno durante unos 20 minutos aproximadamente, o hasta que veas que estan hechas. Dejamos enfriar .

Asi de fácil…¿te animas a hacerlas? Son un desayuno muy sano y casero…o para una merienda vienen estupendamente!!!!

Os mando un beso a cada uno de vosotros y uno muy especial a Maria José…GRACIAS !!!!!

GEMMA ALARCÓN