TALLARINES THAILANDESES (Especial Vegetarianos)

tallarines signando en la cocinaQUÉ TAL?? cómo llevamos estos días de SEMANA SANTA?? Yo muy bien, tengo la gran suerte de tener días de vacaciones, y poder disfrutar de la familia, de mi peque, descansar…y aprovechar para publicar una receta que tenía pendiente… RECETA DE TALLARINES THAILANDESES especialmente dedicado a los VEGETARIANOS pues sólo tiene verduras y pasta, así que os la dedico …

Aquí puedes ver la SIGNORECETA: http://youtu.be/m5amMGEsVRI

– 1 cebolla

– 1 calabacín

– 1 zanahoria

– Medio pimiento rojo

– 200 gr de Tallarines

– Salsa de Soja

– Aceite

– Agua

– Sal

En una sartén pondremos un poco de aceite, cortamos la cebolla en tiras y las vamos friendo a fuego suave, despúes pelamos el calabacín y lo cortamos en tiras, añadiendolo a la sartén, mezclamos.

Pelamos la zanahoria y cortamos en tiras también, mezclamos todo bien. Por último cortamos el pimiento rojo a tiras y lo añadimos a la sartén.
Sazonamos un poco.

Cuando las verduras estén bien pochadas, añadimos un poco de salsa de soja, mezclamos bien.

En una olla añadimos abundante agua y la llevamos a ebullición, que será cuando añadamos la sal, no antes pues la sal produce que tarde más tiempo en llegar a ebullición el agua.

Cocemos los tallarines según nos indique la marca (cada marca tiene un tiempo de coción)

Una vez cocidos los tallarines, escurrir bien, y añadir a la sartén, dándole una vueltas…Y A DISFRUTAR DEL SABOR DE ASIA!!!

Os deseo unas felices Vacaciones de Semana Santa, disfrutar de estos días, aunque parece que el tiempo va a estar revuelto, aprovechar el tiempo libre ….y disfrutar de la gastronomía típica de estos días !!!!

Nos vemos muy pronto

UN MILLÓN DE BESOS

Gemma Alarcón

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PIZZA DIFERENTE

pizza de hojaldresignandoenlacocinaHolaaaa….cómo estamos??

Hoy una receta de esas que te inventas cuando te faltan algún ingrediente, como es en el caso de no tener BASE DE PIZZA…pero que te apetece una pizza…

Por eso la llamo diferente, porque la base es de hojaldre, lo que hace que quede muy crujiente, fina y deliciosa.

Yo le he puesto bacon , tomate, anchoas, queso y tomillo, pero puedes probar con otros alimentos que te gusten…si lo haces escríbeme y coméntame que tal con otros sabores.

AQUÍ LA SIGNORECETA: https://www.youtube.com/watch?v=_DTCiyCMGVE

Ingredientes:

– Una lámina de hojaldre

– Tomate frito

– 6 lonchas de queso

– 150 gramos de Bacon troceado

-2 tomates

-Anchoas

– Tomillo

Extendemos la lámina de hojaldre, y la pincharemos con la ayuda de un tenedor, así evitaremos que luego crezca, echamos tomate frito y lo extenderemos por todo el hojaldre.

Cubrimos todo con queso en lonchas, y encima añadimos el bacon troceado, las anchoas cortadas en trozos, los tomates cortados también y un poco de tomillo.

Precalentamos el horno a 200º, calor arriba y abajo, e introducimos la pizza unos 20 minutos .

ES FÁCIL NO CREES?? y además DIFERENTE!!!!!

Si lo cortas en trozos pequeños queda expectacular como aperitivo.

Nos vemos pronto con más recetas

Un beso enorme !!!!

GEMMA ALARCÓN

GALLETAS ESTRELLA

2013-02-21 12.09.01

HOLA HOLAAAAAAAAAAAA….MADRE MIA CUANTO OS HE ECHADO DE MENOS!!!! Estos dias (casi meses) he estado muy ocupada con el trabajo, pero ya han pasado los exámenes importantes y ahora voy a tener otra vez más tiempo para dedicarlo a hacer nuevas recetas, y poder publicarlas….

Teniamos pendiente publicar esta receta que fue la ganadora del SORTEO  de NAVIDAD ….uuuffff Navidad ni más ni menos….pero bueno MÁS VALE TARDE  QUE NUNCA…

Victoria Sancho, nos envió una receta para hacer galletas con forma de estrella, fáciles de hacer para poder implicar a los peques de la casa, y yo me he tomado la libertad (espero que no te moleste) de añadir otras formas, que pueden servir para EL DÍA DE LOS ENAMORADOS, o un CUMPLEAÑOS…lo que querais, y así hacer estas galletas, no sólo en NAVIDAD sino durante todo el año…porque es una pena tener que esperar un año para hacerlas…y saborearlas…ESTÁN DELICIOSAS.

De nuevo damos la enhorabuena a Victoria y le agradecemos que participara en el primer sorteo de SIGNANDO EN LA COCINA.

SIGNORECETA AQUI: http://www.youtube.com/watch?v=2ICt1ctM7_o

Ahí va la receta ganadora:

-150 Gr de mantequilla

– 150 Gr de azúcar glas

– 30 Gr de cacao en polvo

– 1 Huevo

– 295 Gr de harina de reposteria

– 50-80 Ml de leche (dependerá de lo que necesite, un poco de leche)

– Pepitas de chocolate

Lo primero que haremos será sacar lo ingredientes para que no estén frios, mezclaremos la mantequilla , que debe estás a temperatura ambiente, con el azúcar glas. Añadiremos el huevo y volvemos a mezclar. A esta mezcla añadir la harina, el cacao  y las pepitas de chocolate. Mezclar. Añadiremos poco a poco la leche , mezclando para conseguir una masa uniforme. Taparemos el bol con films transparente y guardaremos en el frigo unos 25 minutos. Pasado este tiempo encendemos el horno  a unos 180º calor arriba y abajo.

Sacamos del frigo el bol, y en la mesa donde trabajaremos expolveramos un poco de harina para poder trabajar mejor. Ponemos nuestra masa, y la extenderemos hasta quedar un grosor de 1 cm . Con el corta pastas (de forma de estrella) iremos cortando las galletas, y colocándolas en una bandeja previamente preparada con papel de horno.

Podemos utilizar el cortapastas con la forma que queramos si vamos a aprovechar esta masa para hacer galletas de San Valentín  (formas de corazón) , o para niños ( formas de oso)…lo que se te ocurra…

Introduciremos en el horno unos 10 minutos al sacarlo del horno, estando caliente , expolvorearemos con la ayuda de un colador, cacao en polvo por encima . Dejamos enfriar…y A DISFRUTAR DE ESTAS MARAVILLOSAS GALLETAS!!!

Enhorabuena Victoria por ganar y gracias por compartir con todos nosotros esta estupenda receta…

Y A LOS DEMÁS NOS VEMOS PRONTO!!! voy a intentar como sea no dejar pasar tanto tiempo entre receta y receta.

UN BESO ENORME.

Gemma Alarcón