MORCILLA DE VERANO (VEGETARIANA) EN LSE

morcilladeverano

¿Cómo estamos?… espero que bien, seguro que deseando que llegue el VERANO que con estos aires y lluvias y demás , parece que se resiste…. QUE GANAS DE VERANO QUE TENEMOS!!!

Por eso he pensado hacer esta receta para invocar que llegue YA el deseado verano…jejejejeje… y además cuidarnos un poco .

De nuevo otra receta végana, y os preguntareis … ¿¿ se ha vuelto Gemma vegetariana==?? NOOOOO …TRANQUILOS QUE NO!!!. Sólamente que estoy probando cosas nuevas, recetas diferentes, y como me gustan mucho, decido compartirlas con todos vosotros…pero la carne y los DULCES no los pienso dejar de lado…

Aqui puedes ver la SIGNORECETA:  http://youtu.be/aMPXmUfdEHw

Necesitas para dos personas:
– 1 berenjena grande
– 2 cebollas
–  50 gr de piñones
–  Orégano
 
Corta la cebolla en tiras, y frielas en una sartén con un poco de aceite, a fuego lento. Cuando la cebolla vaya cogiendo color, pela la berenjena, y cortala en dados, añádela a la sartén, remueve. Tapa para que se vaya haciendo a fuego lento. Añade los piñones y el orégano. Remueve de vez en cuando , y cocina todo durante unos 45 minutos aproximandamente, hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
 
SANO SANO, RICO RICO, FÁCIL FÁCIL…venga anímate a probarlo , espectacular!!!!!!!!!
Nos vemos pronto con más signorecetas UN BESO A TODOS!!
GEMMA ALARCÓN
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MAGDALENAS DE COCA-COLA (DEL BLOG DE JESSICA CAKES)

COCA COLA SIGNANDO ENLA COCINA

Hola de nuevo….

Hace tiempo que conocí la web de JESSICA CAKES http://jessicacakes.com/ y me encantó!!! Tiene unas recetas maravillosas, hace unos curso increibles, y tiene unas fotos preciosas publicadas….UNA MARAVILLA!!

En el listado de la derecha, de blog y web de cocina, podeis encontrarla, y desde luego que os aconsejo que “navegeis ” por su web y la descubrais.

Para poder darnos este CAPRICHO , para endulzarnos la vida un poco, necesitas unos pocos ingredientes…el principal es la COCA-COLA pero estas magdalenas no saben a ella, sino que saben a un chocolate jugoso …en verdad lo que hace la  Coca-cola es darle una esponjosidad única…asi que si no te gusta este refresco, no te preocupes que no te va a saber a ella. YA NO TIENES ESCUSA PARA NO HACERLAS ESTE FIN DE SEMANA…

Aquí puedes ver la SIGNORECETA: http://youtu.be/mz668zGAO2U

Necesitas:

– 150 ml Coca- Cola

– 75 gr de mantequilla

– 50 gr de azúcar blanca

– 40 gr de azúcar morena

– 30 gr de cacao en polvo

– 1 huevo

– 100 gr de harina con levadura

– Gotas de chocolate (opcional)

El horno se precalienta a unos 180º.

Ponemos a fuego lento en un cazo la Coca-cola, la mantequilla , los dos tipos de azúcares ( blanca y morena) y el cacao. Remover bien hasta que todos los ingredientes queden integrados completamente. Dejar enfriar.Puedes introducir en la nevera un rato para que se enfrie del todo.

Una vez frio, añadir el huevo y batir con varillas eléctricas.

Añadir la harina tamizándola con un colador, volver a mezclar bien con las varillas electricas.

Preparamos la bandeja poniendo los papeles de magdalenas, rellenamos con la masa hasta 3/4  partes ( no lo llenes hasta el borde sino un poco menos)

Puedes poner encima gostas de chocolate para decorar (opcional)

Introducimos en el horno durante unos 20 minutos aproximadamente ( pero vigila que cada horno tiene su tiempo de cocción)

Deja enfriar…Y A DISFRUTARLAS!! que maravilla, son fáciles de hacer, y mucho más fáciles de comer jajajajajja

NOS VEMOS PRONTO CON MÁS SIGNORECETAS DE COCINA…UN BESOOOOOOO

GEMMA ALARCÓN

ENSALADA AROMATIZADA CON QUESO AZUL

ensaladasignandoenlacocina

Muy buenas….cómo estamos??

Se acerca el verano (aunque con estos frios de nuevo no lo parece) pero mira mejor, así tenemos unos días para seguir preparando la OPERACIÓN BIKINI!!! y para eso te ayudo con esta ensalada rica rica … Quién a dicho que las ensaladas son ABURRIDAS?=?=?====? de eso NADA DE NADA

Esta ensalada me la ha enseñado mi amiga Nuria, que desde aquí le agradezco que me enviara la receta , las fotos y el proceso..GRACIAS NURIA!!!!

Todas las fotos que veis son hechas por ella, durante la preparación de esta ensalada.

Os preguntareis ¿aromatizada?? Pues sí, lleva un toque de queso azul que es lo que hace que no sea sosa, sino que de gusto cuidarse y comer sano

Ahí va la SIGNORECETA:   http://youtu.be/m11fuvmQrAY

Necesitas para esta ensalada

– Una bolsa de Trio de brotes

-Tomatitos cherry

-Palitos de mar

-Queso para ensalada

-Queso Azul

– 2 lonchas de Salmón ahumado ( opcional para los vegetarianos)

-Yemas de espárragos

– Frutos secos

– Aceite

– Sal

En un bol grande ponemos la bolsa de trio de brotes, vamos añadiendo los tomatitos cherry cortados por la mitad, los palitos de mar troceados, queso para ensalada, las lonchas de salmón cortadas a trozos y las yemas de espárragos.

En una sartén, ponemos a calentar un poco de aceite a fuego suave, añadimos un trozo de queso azul, y removemos hasta su completa disolución, entonces echamos unos pocos de frutos secos ( los que te gusten, o bien puedes comprar un bote de combinados de  frutos secos que llevan variedad de ellos). Los freimos un poco a fuego suave, y mas tarde añadiremos a nuestra ensalada.

Aliñamos la ensalada como más nos guste, sal aceite y un poco de pimienta por ejemplo. Y a disfrutar de una cena sana rica y baja en calorias…para ello no abuses del aceite ok??

Espero que te guste esta idea que nos propone Nuria. Le mando un saludo a ella y a todos vosotros también

Hasta pronto!!!!!

GEMMA ALARCÓN

DECORACIÓN PARA TARTAS FÁCIL : LAZO DE FONDANT

Buenaaaaassssss!!!!!

Qué tal estais?? Yo muy contenta , con este post de hoy quiero empezar  un apartado que desde hace tiempo algunas amigas me vienen pidiendo, y es aprender a DECORAR TARTAS.

En la foto podeis ver una decoración muy sencilla y quedó muy bonita, para celebrar el pasado domingo del día de la Madre, y esta fue la tarta que le regalé a mi madre. Fue todo un éxito, y por eso he pensado que si quieres hacer tartas asi de bonitas y además estás empezando en esto de la decoración de tartas, y no sabes muy bien como hacerlas, este puede ser tu comienzo.

Necesitarás para ello : PASTA DE AZÚCAR (FONDANT) con 100, o 150 gramos tendrás bastante (depende de lo grande que quieras hacer el lazo)

Puedes ver en este video el paso a paso a través de fotos : https://www.youtube.com/watch?v=Uye5_jjRTB8

Haz un churro con el fondant, con la ayuda de un rodillo estiramos esa masa, y con un corta pizzas recortamos un rectángulo. Marcamos el centro del rectángulo estrechándolo. La parte de arriba la arrugamos un poco y llevamos al centro, y la parte de abajo tambien arrugamos la orilla y la llevamos al centro. Pondremos un trozo de papel para que no se aplasten las dos partes del lazo. Colocamos una tira de fondant en el centro para sumular el nudo. Dejamos secar para que endurezca un poco el fondant.

Es muy sencillo, y con la ayuda de un cortador de letras , o si tienes habilidad hacer unas letras bonitas, la tarta queda espectacular!!!

Anímate, ya verás que sencillo que es!!!

Pronto más ideas para decorar tartas .

Gemma Alarcón