LOMOS A LA MOSTAZA

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HOLA DE NUEVO!!!
Esta vez vuelvo con otra receta sencilla, fácil para principiantes… Si sabes freir un lomo, puedes hacer esta receta, y a saborearlos de otra forma distinta.
Esta receta llegó a mi como un juego, que digo como un juego!! A TRAVÉS DE UN JUEVO DE LA GAME BOY, COCINA CONMIGO!!! Tenia recetas de todo el mundo, algunas sencillas que me atreví a hacer , como las BERENJENAS A LA ITALIANA que tengo ya publicadas…y esta. Recuerdo que la hice para una cena de amigos Y SOPARON LA SALSA CON EL PAN!! lo que quiere decir que fue un éxito!!

Ahí va la SIGNORECETA: http://youtu.be/Jv-WMPFTYlY

Para esta sencilla receta (para dos personas ) necesitarás:
– Lomos
– Mostaza
– Limón
– Nata líquida (200ml)
– Sal y pimienta

Sal-pimentamos los lomos y los freimos en una sartén con muy poco aceite. Cuando estén en su punto apartamos y reservamos en una plato. Esa misma sartén nos servirá para hacer la salsa. La limpiaremos con cuidado para eliminar la grasa, con cuidado de no quemarnos. Se hace esto para que al poner la nata que es blanca, no se tiña de un color feo.
Una vez limpia ponemos la nata líquida, a fuego medio, cuando comienza a hervir añadimos un chorro de mostaza y un chorro de limón. Cocinamos a fuego suave 5 minutos.
En esta salsa ponemos los lomos ya fritos, unos dos minutos por cada lado, para que se impregne bien del sabor. Se puede servir acompañado de patatas fritas o una ensalada. TÚ ELIGES!!

No me digas que no es fácil?? y no me digas que no vas a hacerlo?? DEBERIAS DE PROBAR ya verás como haces unos lomos sencillos para a la vez con un toque distinto!!!
Nos vemos pronto!!
UN BESO A TODOS
GEMMA ALARCÓN

PATÉ DE CANGREJO

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Holaaaaaaa…… Esta maravillosa receta , me la enseñó mi amiga Cristina, y desde que lo hizo es un aperitivo que donde lo llevo TRIUNFA…no sólo me gusta por su sabor, sino por su facilidad y rápidez de hacer ( 5 minutos como mucho!!!!!!) NO OS PARECE INCREIBLE?? A mi si, y por eso la quiero compartir con todos vosotros, vamos a ello:
Aquí podeis ver la SIGNORECETA: http://youtu.be/00oXKlJSaZM

INGREDIENTES:
-PALITOS DE MAR
– 1 CEBOLLA TIERNA PEQUEÑA
– 1 LATA DE ATÚN
– 2 CUCHARADAS DE MAHONESA

En un recipiente para batidora echamos los tronquitos de mar troceados, ( yo suelo poner 5 o 6) Después cortamos la cebolla tierna, retirando la parte verde, y la echamos troceada. Escurrimos muy bien la lata de atún y añadimos, y por último ponemos dos cucharadas de mahonesa…BATIR TODO MUY MUY BIEN para que se intergren todos los ingredientes, y quede como un paté…Y A DISFRUTAR!!
VEIS COMO ES MUY SENCILLO??? No lo dudes , probad con unas tostadas, o pan de pueblo MA-RA-VI-LLO-SOOOOOOOO

GRACIAS CRISTINA POR ESTOS CONOCIMIENTOS TAN DELICIOSOS JAJAJAJAJAJ
Un beso a todos y nos vemos pronto!!!!
Gemma Alarcón

CALABACINES RELLENOS (Especial vegetarianos)

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HOLA DE NUEVO…Ya está aqui EL OTOÑO, aunque en Murcia el frio se resiste a empezar , poco a poco vamos cambiando los hábitos alimenticios, de helados y cosas frescas a cocinados calientes , hornos , sopas , cremas…que ganicas de TODO!!!
Hoy traigo unos calabacines muy fáciles, para principiantes, y especial vegetarianos, porque no llevan carne, y confieso que me encantan!! y en casa son un triunfo cuando los hago, sin echar de menos que lleven más ingredientes…TE ANIMAS??
AQUI LA SIGNORECETA: http://youtu.be/J8TRjQkzhpA

Para elaborar esta receta para 2 personas , necesitas:
-1 Calabacín grande
– Queso
– Un tomate natural
– Cebolla tierna
-Sal y agua

Cortamos el calabacín por la mitad, y cada parte hacemos dos trozos, cortando a lo largo el calabacín, con una cuchara sacamos la pulpa y la vamos poniendo en un bol, dejando sólo la piel. Troceamos la pulpa y reservamos.
En una olla ponemos abundante agua y encendemos el fuego, cuando empieza a hervir ponemos la piel de los calabacines, cocermos unos 10, 12 minutos, dependerá de lo grande que es la piel, prueba si están pinchando con un tenedor. Cuando estén blandos apagamos el fuego.
Mientras se cocinan los calabacines , vamos a preparar el relleno.
Cortamos la parte verde de la cebolla tierna y troceamos sólo la cebolla . Ponemos en una sartén un poco de aceite y freimos la cebolla a fuego suave. Cuando empieza a coger color añadimos la pulpa del calabacín que tenemos cortada y reservada. Freimos unos 15 minutos , hasta que esté blando el calabacín.
Troceamos el tomate en dos partes, utilizaremos sólo una mitad. La rallamos y añadimos a la sartén, mezclando y friendo unos 5 minutos más. Apagamos el fuego pero añadiremos, un trozo de queso que hemos cortado en cuadraitos, con el propio calor se irá derritiendo.
Cuando los calabacines estén cocinados, preparamos un plato con una servilleta para ponerlos ya cocinados y así se van escurriendo.
Rellenamos estos calabacines con la mezcla de la sartén, y los vamos colocando en una bandeja para horno. Añadimos queso rallado por encima.
Encendemos el horno en posición grill, que es calor sólo por arriba. Introducimos en el horno unos minutos hasta que el queso de gratine. Y YA ESTÁ TERMINADOOOOO muy muy fácil…y deliciosoooo

Espero que te guste esta receta, y nos vemos pronto !!!
GEMA ALARCÓN