REVUELTO DE CHAMPIÑON

REVUELTO SIGNANDOENLACOCINA

BUENAS!! ¿Cómo llevamos las Navidades? De comilona en comilona!! es lo que toca!! OYE Y QUE ASÍ SEA, QUE SERÁ BUENA SEÑAL!!!
Hoy traigo un aperitivo, o bien te puede servir para una cena light, para compensar los excesos. Además es muy sencillo de preparar, con poquitos ingredientes.REVUELTO DE CHAMPIÑON, yo lo acompaño con bacon, y para darle más sabor un poco de vino blanco

Aquí la SIGNORECETA: : http://youtu.be/geGT1LS72ec

Ingredientes:
-400 gr de champiñones
– 100 gr de bacon cortado en tiras
– Vino blanco (medio vaso)
– 2 huevos
– Sal y pimienta

En una sartén con un poco de aceite, ponemos el champiñon cortado. Ponemos sal y pimienta. Freimos unos minutos y cuando empiecen a coger color añadimos el vino blanco, cocinándolo todo unos 10 minutos.
Cortamos el bacon en tiras y lo añadimos, mezclándolo. Por último en un bol ponemos los dos huevos añadimos sal y pimienta. Batimos y echamos por encima de la sartén, mezclándolo todo muy bien. Y así de sencillo !!!!!!

Si es que soy fan de las cosas sencillas, sin más…pocos ingredientes, poco tiempo, mucho sabor…

Ahora que estamos en los últimos días del 2013, mis mejores deseos para comenzar el año 2014, mucha salud, amor, trabajo…y todo lo que pidais!!!
NOS VEMOS EL AÑO QUE VIENE!!! MILLONES DE BESOS!!!!!!
GEMMA

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EMPERADOR EN SALSA DE NARANJA

emperador signandoenlacocina

Hola a todos…YA HUELE A NAVIDAD…casi casi es Navidad…Este año voy a casa de mis padres. Mi madre es una cocinera impresionante, tengo mucho que aprender de ella…Así que este año todavia no me atrevo a poner menús Navideños, uuufff , prefiero que sean las mamis que cocinen en casa y yo dedicarme a RECETAS SENCILLAS, FÁCILES DE PREPARAR, para los días que no tenemos comida familiar, y queremos comer sano y light para guardarnos para los DÍAS FUERTES…

Pues ahí va mi receta : EMPERADOR EN SALSA DE NARANJA. Tengo que confesar que me dió la receta mi amiga MÓNICA, un día que me invitó a comer, y tanto me gustó que pasó a formar parte de mi “libreta de recetas” GRACIAS MÓNICA!!!!

AQUI LA SIGNORECETA: http://youtu.be/P1uFC9MG2Qk

Ingredientes:
-Una rodaja de emperador por persona
-1 o 2 naranjas (depende de la cantidad de emperador)
– Almendras (fritas sin piel ni sal)
– Pasas
– Una cucharadita de harina de trigo
– Sal y pimienta.
Encender el horno calor arriba y abajo, a unos 200º grados.
Ponermos el emperador en la bandeja, echamos por encima pasas. Trituramos un puñado de almendras en el mortero, y se lo añadimos por encima al pescado.
Sal-pimentamos.
Escurrimos la naranja y le añadimos una cucharadita de harina, removiendo muy bien para que no queden grumos. Se lo añadimos al pescado hasta cubrirlo. Horneamos unos 20 minutos .

Es muy sencillo, y el sabor de la naranja le dá un toque diferente y jugoso…quizás sea una opción para los niños que no comen pescado ..es cuentión de probar…

BUENO ME DESPIDO DE VOSOTROS, DESEANDO QUE DISFRUTEIS LA NOCHEBUENA RODEADO DE VUESTROS SERES QUERIDOS, Y SI HOY OS HA TOCADO LA LOTERIA …MIS MÁS SINCERAS FELICITACIONES!!!!!!!!!!

UN BESO MUY GRANDE. GEMMA

REGALO PARA “SIGNANDO EN LA COCINA”

HOLAAAA…como muchos sabreis soy profesora de Lengua de Signos en un Instituto de Murcia. Ies Juan Carlos I. Y como todos los años organizamos una fiesta para despedir el primer trimeste e irnos de vacaciones Navideñas. Este año los alumnos de segundo y los profes hemos organizado EL AMIGO INVISIBLE. Tenia que ser preferiblemente un regalo HECHO A MANO. Y uno de los alumnos me hizo un fantástico regalo. Y he  querido compartirlo con todos vosotros ES UN RECETARIO DE COCINA…PARA “SIGNANDO EN LA COCINA”…A QUE ES ORIGINAL Y PRECIOSO????
Lo mejor es que lo ha hecho a mano CUANTO ARTE TIENE!!!!!
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Y entre todos nos regalaron a las profesoras una Flor de Pascua.
MUCHISIMAS GRACIAS CHICOS.

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Aprovecho para desearos FELIZ NAVIDAD…Y QUE EL 2014 OS TRAIGA TODO LO QUE EL 2013 NO PUDO !!!!
CON MIS MEJORES DESEOS UN BESO A TODOS!!!!!
GEMMA ALARCÓN

ROLLO DE SALMÓN

ROLLOsignandoenlacocina

HOLA DE NUEVO A TODOS…tras unos dias con unos problemillas ya estoy mejor, y me animo otra vez a publicar nuevas recetas…
YA ESTAMOS EN DICIEMBRE!!! madre miaaaaa como pasa el tiempo, ya en diciembre, ya estamos colocando el árbol de Navidad, preparando la casa, los regalos y por supuesto LOS MENÚ NAVIDEÑOS!!
Hoy os traigo una receta que puede servir como entrante para alguna de esas reuniones familiares.
Además de sencilla es muy divertida prepararla. Pero puedes elegir en vez de hacer tu la plancha de pan, comprarla en cualquier confiteria, pidiendo una plancha de bizcocho para brazo gitano. Yo lo preparo de las dos formas, y hoy os traigo la forma casera en la que con pan de molde preparo yo la plancha…vamos a ello.
Como siempre puedes ver aqui la SIGNORECETA: https://www.youtube.com/edit?o=U&feature=vm&video_id=BU9cMQyvGNE

INGREDIENTES:
– 12 rebanadas de pan de molde
– Salmón ahumado
– Un tomate natural
– Queso Philadenphia
– Nueces

Ponemos las rebanadas de pan de molde uno al lado del otro, pero procuramos montar las orillas unas encima de otras

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De esa manera al pasar el rodillo ( o un vaso en el caso de que no tengas rodillo) las rebanadas se quedaran juntas y crearan una plancha de pan.
Sobre esta plancha ponemos el queso Philadelphia, extendemos bien por todos lados, encima rallamos el tomate natural y también lo extendemos por todos lados, y cubrimos todo muy bien con el Salmón ahumado.
En la trituradora del nuestra batidora ( o en la trituradora que tengas) ponemos las nueces y las trituramos hasta que queden trozos muy muy pequeños, casi casi polvo, y lo repartimos por el salmón.
Con sumo cuidado vamos enrollándolo , y por fuera volvemos a poner queso Philadelphia.
Para la decoración yo en este caso he puesto varios montocitos de caviar negro con una nuez encima, y entre montoncito y montocito he puesto una fila de caviar rojo, pero puedes decorarlo como más te guste, con huevo duro, lechuga cortada en trozos…LO QUE DESEES.
Agradezco a mi amiga Lidia que me pasara esta receta…NO PUEDO VIVIR SIN LIDIA!!!

Nos vemos prontito con recetas Navideñas, para poder daros ideas…UN BESICO MUY MUY GRANDE!!!
GEMMA ALARCÓN