TARTA PARA EL BAUTIZO DE VALENTINA

Hace unos días me encargaron una tarta muy especial. Valentina es la sobrina de una amiga mía, y me pidió una tarta un poco especial para poder celebrar el bautizo de esta. Tengo que deciros que Valentina es PRECIOSA , por lo que he visto en fotos es regordeta con unos ojos preciosos y con dulzura en la cara, bonita bonita de verdad…
Raquel quería una tarta que llevará decoración de bebé, un chupete un biberón unos patucos….y yo empece a pensar, COMO SE HACE TODO ESOOOO.? Pues nada me puse a investigar, a buscar fotos y este es el resultado:
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Por dentro es una tarta ajedrez de naranja y chocolate , sacado del blog de Morgana tartas con Magia.
Me consta que a la familia les gustó mucho la decoración y el sabor ( que al fin y al cabo es lo importante que esté rica) y yo estoy muy agradecida a Raquel y su familia por haber confiado en mi, yo que todavía estoy aprendiendo.
Espero que la decoración os de ideas para vuestras tartas.
Un millón de besos para Valentina y su familia, y de nuevo GRACIAS!!
Hasta pronto Gema Alarcón

BRAZO GITANO DE NARANJA Y CHOCOLATE

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HOLAAA HOLAAA HOLAAAA..
Soy seguidora del blog de PASEN Y DEGUSTEN. Hace tiempo publicó la receta de BRAZO GITANO. Yo traigo hoy una versión de este clásico.BRAZO GITANO DE NARANJA Y CHOCOLATE.

AQUI PUEDES VER LA SIGNORECETA: https://www.youtube.com/watch?v=-5atds1YchA

Para ello necesitas
-120 gr de harina,
-120 gr de azúcar,
-4 huevos,
-1 naranja .
Encendemos el horno calor arriba y abajo a 180°.
Batimos en un bol el azúcar y los huevos. Batiremos unos 10 minutos. Debe de doblar su volumen.
Si deseas puedes añadir la ralladura de una naranja y un poco de zumo de naranja.
Le añadimos la harina tamizándola con un colador. Mezclamos con una espátula delicadamente para que no baje la masa.
En una bandeja pondremos papel de horno en el fondo y vertemos la masa encima. Procuraremos que se extienda uniformemente la masa , por toda la bandeja.
Hornearemos entre 10 y 12 minutos.
Al terminar colocar el bizcocho caliente encima de un trapo húmedo. Comenzar a enrollar con cuidado. Dejamos enrollado hasta que se enfrie completamente (de esta manera conseguimos la forma)
Yo en este caso, lo he rellenado de Ganaché de chocolate negro. Puedes hacerlo calentando en un cazo 200ml de nata líquida. Una vez comienza a hervir retiramos del fuego y añadimos 200 gr de chocolate para fundir. Mezclamos completamente.
Desenrollamos el brazo gitano y lo cubrimos de ganaché. Enrollamos y cubrimos por fuera también con Ganaché. Yo lo decoré con virutas de colores (rosas y blancas)
Aprovecho para mandarle un saludo muy grande y especial  a Mjosé.
Y recuerda no dejes de visitar
http://www.pasenydegusten.com
Nos vemos prontito!!!!
Gemma Alarcón

MAGRA CON TOMATE ( TÍPICO DE MURCIA)

magracontomate

Hola de nuevo!!!
Ya se han terminado las vacaciones de Semana Santa, y la semana de Fiestas de Primavera en Murcia, volvemos a la rutina, hasta las VACACIONES de verano…que rápido se pasan los meses…MADRE MIAAAAAAAAAA
Hoy vengo con una receta sencillita, de las que me gustan a mi, por su sabor y su rapidez. Además se la quiero dedicar a TODOS LOS MURCIANOS, que estos días hemos disfrutado de nuestra grastronomía en las Barracas, en estas fiestas tan murcianas.

Aqui puedes ver la SIGNORECETA: http://youtu.be/1kJp5RveIAI

Para elaborar esta Magra con Tomate, tan sólo necesitarás :
– 250 gr de magra (de cerdo)
– 1 cebolla
– 1 pimiento rojo
– sal y pimienta
Cortamos la cebolla en cuadraditos y freimos en una sartén con un poco de aceite. Cortamos el pimiento rojo en cuadraditos también y freimos junto a la cebolla. Cuando estén blanditos y con color añadiremos la carne troceada en cuadrados, y sal pimentarimos. Freimos. Cuando la carne ya tenga color , añadiremos el tomate frito, y lo dejaramos todo a fuego suave unos 5 minutos para que se integren bien todos los sabores.

Muy sencilla, y muy jugosa. Te animas a concinarla??
UN BESO MUY MUY GRANDE!!!!!
Gema Alarcón