MAGRA CON TOMATE ( TÍPICO DE MURCIA)

magracontomate

Hola de nuevo!!!
Ya se han terminado las vacaciones de Semana Santa, y la semana de Fiestas de Primavera en Murcia, volvemos a la rutina, hasta las VACACIONES de verano…que rápido se pasan los meses…MADRE MIAAAAAAAAAA
Hoy vengo con una receta sencillita, de las que me gustan a mi, por su sabor y su rapidez. Además se la quiero dedicar a TODOS LOS MURCIANOS, que estos días hemos disfrutado de nuestra grastronomía en las Barracas, en estas fiestas tan murcianas.

Aqui puedes ver la SIGNORECETA: http://youtu.be/1kJp5RveIAI

Para elaborar esta Magra con Tomate, tan sólo necesitarás :
– 250 gr de magra (de cerdo)
– 1 cebolla
– 1 pimiento rojo
– sal y pimienta
Cortamos la cebolla en cuadraditos y freimos en una sartén con un poco de aceite. Cortamos el pimiento rojo en cuadraditos también y freimos junto a la cebolla. Cuando estén blanditos y con color añadiremos la carne troceada en cuadrados, y sal pimentarimos. Freimos. Cuando la carne ya tenga color , añadiremos el tomate frito, y lo dejaramos todo a fuego suave unos 5 minutos para que se integren bien todos los sabores.

Muy sencilla, y muy jugosa. Te animas a concinarla??
UN BESO MUY MUY GRANDE!!!!!
Gema Alarcón

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LOMOS A LA MOSTAZA

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HOLA DE NUEVO!!!
Esta vez vuelvo con otra receta sencilla, fácil para principiantes… Si sabes freir un lomo, puedes hacer esta receta, y a saborearlos de otra forma distinta.
Esta receta llegó a mi como un juego, que digo como un juego!! A TRAVÉS DE UN JUEVO DE LA GAME BOY, COCINA CONMIGO!!! Tenia recetas de todo el mundo, algunas sencillas que me atreví a hacer , como las BERENJENAS A LA ITALIANA que tengo ya publicadas…y esta. Recuerdo que la hice para una cena de amigos Y SOPARON LA SALSA CON EL PAN!! lo que quiere decir que fue un éxito!!

Ahí va la SIGNORECETA: http://youtu.be/Jv-WMPFTYlY

Para esta sencilla receta (para dos personas ) necesitarás:
– Lomos
– Mostaza
– Limón
– Nata líquida (200ml)
– Sal y pimienta

Sal-pimentamos los lomos y los freimos en una sartén con muy poco aceite. Cuando estén en su punto apartamos y reservamos en una plato. Esa misma sartén nos servirá para hacer la salsa. La limpiaremos con cuidado para eliminar la grasa, con cuidado de no quemarnos. Se hace esto para que al poner la nata que es blanca, no se tiña de un color feo.
Una vez limpia ponemos la nata líquida, a fuego medio, cuando comienza a hervir añadimos un chorro de mostaza y un chorro de limón. Cocinamos a fuego suave 5 minutos.
En esta salsa ponemos los lomos ya fritos, unos dos minutos por cada lado, para que se impregne bien del sabor. Se puede servir acompañado de patatas fritas o una ensalada. TÚ ELIGES!!

No me digas que no es fácil?? y no me digas que no vas a hacerlo?? DEBERIAS DE PROBAR ya verás como haces unos lomos sencillos para a la vez con un toque distinto!!!
Nos vemos pronto!!
UN BESO A TODOS
GEMMA ALARCÓN

PECHUGAS RELLENAS (Receta light)

 

 

Hace dos dias que estabamos en la piscina…y como el que no quiere la cosa.. Noviembre se acaba…lo que significa que se ACERCA LA NAVIDAD!!! Ya puedes comprar turrones , peladillas, panettones…BUENOOOOOOOOOO…pero antes de darnos un empacho (que estoy deseandoooooooo) VAMOS A CUIDARNOS UN POQUITO CON OTRA RECETA LIGHT…

Aqui puedes ver la SIGNORECETA:http://youtu.be/COhBdjS0dqQ

Necesitas para esta receta para dos personas

– 4 pechugas de pollo

-2 lonchas de jamón york

– Queso

-Aceite

– Sal

-Pimienta

Encendemos el horno a 200º, mientras salpimentamos todas las pechugas por ambos lados, y preparamos una bandeja apta para horno, añadiendo un poco de aceite en el fondo. Colocamos dos pechugas.

Encima de cada una ponemos una loncha de jamon york.

Cortamos el queso y pondremos encima.

Si sobresale el jamon york, doblaremos las puntas hacia dentro.

Terminamos colocando otra pechuga encima.

Introducimos en el horno, aproximandamente unos 20 minutos…Y A DISFRUTAR …SIN ENGORDAR JAJAJAJAJJA

Aprovecho para agradeceros todas las muestras de cariño que me haceis llegar, por email, por comentarios, e incluso cara a cara… MUCHAS GRACIAS!!!, me animais a seguir cada día con más ganas…

Gema Alarcón

LASAÑA MURCIANA ( LENGUA DE SIGNOS)

Hola!!!!

 Image          Te preguntarás ¿por qué LASAÑA MURCIANA??? si ya se que la lasaña es ITALIANA, eso lo sabe todo el mundo, pero el nombre viene dado por el tipo de pasta que se utiliza para elaborar este plato…pero ¿qué pasa si un día te apetece una lasaña y te das cuenta que no tienes PASTA LASAÑA??? no pasa nadaaaaaaa…. LA SUSTITUIMOS POR BERENJENAAAA jejejejejejje!!!!!!!!

A ser posible de esas buenas de la Huerta Murciana… jajajajajajaj ME ENCANTAN!!!!!

Bueno pues necesitas para esta Lasaña Murciana (para dos):

– 1 berenjena

– 250 gr de carne picada

– 100 gr Bacon

– Tomate frito

– 1 Cebolla

– Orégano ( opcional)

 Para la salsa:

– 100 ml bechamel

-Queso rallado

Aqui puedes ver la SIGNORECETA: http://youtu.be/PXTR_QIH6Jg

Cortamos y freimos la cebolla a fuego suave hasta que esté blanda y haya cogido color, añadir la carne picada, y freir. Añadir sal. Partimos el bacon y se lo añadimos, mezclamos bien. Puedes poner orégano si te gusta.Un truco para que quede más sabrosa la carne es añadirle un poco de tomate frito y bechamel y mezclar bien…quedará más suave Por otro lado cortamos la berenjena en rodajas finas a lo largo, y las pasamos por la plancha sin aceite. Freiremos por ambos lados.

Para montar la lasaña, poner en la base dos rodajas de berenjena frita, encima ponemos la carne, y otra capa de berenjena frita. Poner por encima la bechamel, y queso rallado. Introducir en el horno en posición grill, durante 5 – 10 minutos, hasta que el queso esté dorado.

Es sencillo, rápido, y light…QUE MÁS VAMOS SE PUEDE PEDIR?????

En casa gusta mucho… incluso me estoy dando cuenta que hace mucho tiempo no hacemos LASAÑA ITALIANA…jejejejeje

Un saludo y hasta pronto

GEMMA ALARCÓN

ALITAS EN SALSA DE SOJA

Hola a todos!!!Image

Hoy presentamos esta receta sencilla. Me encantan las recetas fáciles de hacer y que quedan espectacular. Ésta la ví un día en un canal de cocina, pero no recuerdo como se llamaba ni el programa ni la cocinera, así que le pido disculpas, sólo sé que me encantó …y la hago muchas veces… Por eso no puedo dejar de publicarla y compartirla con todos vosotros…que tengo que agradeceros que estais ahí MIL GRACIAS POR VUESTRAS VISITAS Y COMENTARIOS…GRACIAS GRACIAS GRACIAS!!!!

Aqui la signareceta:  http://youtu.be/aFzEhQuR_LQ

Para elaborar esta receta necesitas:

– Alitas de pollo (4-6 por persona)

– Salsa de soja

-Mostaza

– Dos dientes de ajo

Precalentar el horno a 180º-200º. Poner en un bol los dos dientes de ajos picados, un buen chorro de salsa de soja, y un chorro de mostaza. Mezclar. Poner en una bandeja las alitas y poner encima la mezcla de la salsa de soja. Dejar macerar 1 hora y media dos horas, dando las vueltas a las alitas cada 30 minutos . Meter en el horno unos 20-25 minutos.

Es fácil, se ensucia poco, y están muy ricas…acompáñalas con patatas fritas o una ensalada…imaginación al poder!!!!!

Os agradezco de verdad el apoyo recibido, y deciros que estos días que tengo tanto trabajo no puedo dedicarme al blog todo lo que me gustaría…pero espero poder dedicarme más a el en vacaciones…UN ABRAZO A TODOS…HASTA PRONTO

GEMMA