GALLETAS “OSO” DE CHOCOLATE

GALLETASOSO

Hola!!

Hace tiempo que tengo esta receta preparada, pero por unas cosas y por otras no habia podido publicarlas, pero hoy ve la luz.

Un día me regalaron un cortador con forma de OSO para poder hacer galletas a Alba, mi niña… Y CLARO LAS HICE EN CUANTO PUDE…Galletas de chocolate , con almendra crocanti…Y ALBA ENCANTADA!!!!

De nuevo agradezco aquí a Maria José este detallazo que tuvo conmigo, pero pensando en mi peque…ERES UN SOL!!!

Aquí la SIGNORECETA: http://youtu.be/8H9rYLcaFhE

Para hacer estar galletas Oso, necesitas:

– 2 vasos de harina Bizcochona

– 1 vaso de azúcar

– 1 huevo

– 1 cucharada grande de margarina

– 2 cucharadas de cacao en polvo

– Gotas de chocolate

– Almendra crocanti ( almendra triturada dulce crujiente)

-Colorante alimenticio negro

En un bol ponemos la margarina y el azúcar, y mezclamos con la ayuda de una cuchara de madera. Añadimos el huevo y volvemos a mezclar. Ponemos uno de los vasos de harina bizcochona, y mezclamos bien. A continuación ponemos las dos cucharadas grandes de cacao en polvo, y removemos bien la mezcla. Poco a poco seguimos añadiendo la harina del segundo vaso de bizcochona, y vamos mezclando, añadimos y mezclamos…asi hasta que la masa deje de pegarse en las manos. Cubrimos con films transparente y guardamos en el frigorifico una media hora.Transcurrido este tiempo, sacamos y con la ayuda de un rodillo extendemos la masa hasta dejarla con un grosor de un centímetro. Con el cortador en forma de oso ( o de la forma que tu prefieras) iremos recortando la masa, y colocando en la bandeja del horno. La almendra crocanti ( la que es dulce y crujiente) la colocamos en la barriga del oso. Pondremos gotas de chocolate en las manos en los pies y en la boca.

El horno debe estar precalentado a 180 º.  hornearemos las galletas aproximadamente unos 10 minutos. Pintaremos los ojos de los osos con colorante alimenticio negro, con la ayuda de un palito de madera.

Estas galletas son ideales para los cumples de los peques, o una merienda sana y divertida en estos dias de piscina y playa.

Os mando un beso enorme a todos y cada uno de los que os asomais al blog.

Gemma Alarcón

GALLETAS ESTRELLA

2013-02-21 12.09.01

HOLA HOLAAAAAAAAAAAA….MADRE MIA CUANTO OS HE ECHADO DE MENOS!!!! Estos dias (casi meses) he estado muy ocupada con el trabajo, pero ya han pasado los exámenes importantes y ahora voy a tener otra vez más tiempo para dedicarlo a hacer nuevas recetas, y poder publicarlas….

Teniamos pendiente publicar esta receta que fue la ganadora del SORTEO  de NAVIDAD ….uuuffff Navidad ni más ni menos….pero bueno MÁS VALE TARDE  QUE NUNCA…

Victoria Sancho, nos envió una receta para hacer galletas con forma de estrella, fáciles de hacer para poder implicar a los peques de la casa, y yo me he tomado la libertad (espero que no te moleste) de añadir otras formas, que pueden servir para EL DÍA DE LOS ENAMORADOS, o un CUMPLEAÑOS…lo que querais, y así hacer estas galletas, no sólo en NAVIDAD sino durante todo el año…porque es una pena tener que esperar un año para hacerlas…y saborearlas…ESTÁN DELICIOSAS.

De nuevo damos la enhorabuena a Victoria y le agradecemos que participara en el primer sorteo de SIGNANDO EN LA COCINA.

SIGNORECETA AQUI: http://www.youtube.com/watch?v=2ICt1ctM7_o

Ahí va la receta ganadora:

-150 Gr de mantequilla

– 150 Gr de azúcar glas

– 30 Gr de cacao en polvo

– 1 Huevo

– 295 Gr de harina de reposteria

– 50-80 Ml de leche (dependerá de lo que necesite, un poco de leche)

– Pepitas de chocolate

Lo primero que haremos será sacar lo ingredientes para que no estén frios, mezclaremos la mantequilla , que debe estás a temperatura ambiente, con el azúcar glas. Añadiremos el huevo y volvemos a mezclar. A esta mezcla añadir la harina, el cacao  y las pepitas de chocolate. Mezclar. Añadiremos poco a poco la leche , mezclando para conseguir una masa uniforme. Taparemos el bol con films transparente y guardaremos en el frigo unos 25 minutos. Pasado este tiempo encendemos el horno  a unos 180º calor arriba y abajo.

Sacamos del frigo el bol, y en la mesa donde trabajaremos expolveramos un poco de harina para poder trabajar mejor. Ponemos nuestra masa, y la extenderemos hasta quedar un grosor de 1 cm . Con el corta pastas (de forma de estrella) iremos cortando las galletas, y colocándolas en una bandeja previamente preparada con papel de horno.

Podemos utilizar el cortapastas con la forma que queramos si vamos a aprovechar esta masa para hacer galletas de San Valentín  (formas de corazón) , o para niños ( formas de oso)…lo que se te ocurra…

Introduciremos en el horno unos 10 minutos al sacarlo del horno, estando caliente , expolvorearemos con la ayuda de un colador, cacao en polvo por encima . Dejamos enfriar…y A DISFRUTAR DE ESTAS MARAVILLOSAS GALLETAS!!!

Enhorabuena Victoria por ganar y gracias por compartir con todos nosotros esta estupenda receta…

Y A LOS DEMÁS NOS VEMOS PRONTO!!! voy a intentar como sea no dejar pasar tanto tiempo entre receta y receta.

UN BESO ENORME.

Gemma Alarcón

PALMERITAS CASERAS (EN LENGUA DE SIGNOS)


Hoy es un dia especial… Es el cumpleaños de mi hermano FELICIDADES !!!!!!! y es mi ANIVERSARIO DE BODAS, así que DOBLE  felicidad en este Día , festivo aqui en Murcia.

Se me ha ocurrido celebrar todo esto  con una receta MUY SENCILLA y muy conocida por todos PALMERITAS …Pero como a mi me gustan PALMERITAS CASERAS!!!!!

Además de que son muy fáciles de preparar y rápidas, en 15-20 minutos las tienes …y tan sólo dos ingredientes!!!!…Vamos !!! que esa visita sorpresa SE QUEDARÁ “SORPRENDIDO” de ver esto (que parece taaaaaaaan complicado) elaborado por ti en un tiempo record.

Aquí la SIGNORECETA:http://youtu.be/-fuubx0bO6Q

 Tan sólo necesitas:

-UNA LÁMINA DE HOJALDRE

-AZÚCAR ( yo en este caso morena pero puede ser blanca).

Extender la lámina de hojaldre, y echar por encima azúcar, doblar cada extremo a la mitad de la masa, volver a poner azúcar, y volver a doblar cada extremo a la mitad de la masa, volver a poner azúcar  y juntar ambas partes. Cortar toda la masa en porciones de un centímetro aproximadamente. Introducir en el horno, separadas entre sí pues el hojaldre crece  y se pueden pegar unas a otras, unos 10-12 minutos (depende de tu horno, hasta que la palmerita haya cogido color). El horno debe estar precalentado a una temperatura de 200º. Transcurrido este tiempo, saca la bandeja y darle la vuelta a cada palmerita, hornea de nuevo a 200º otros dos minutos más (para que cojan color por ambos lados)

Y SE ACABÓO SI SI  , ASI DE FÁCIL!!!! Anímate a hacerlas … y cuentame que tal te han salido…me encanta recibir vuestros comentarios de que la receta os ha gustado…es muy gratificante.

Nosotros seguiremos trabajando para elaboraros más signorecetas

Un saludo a todos HASTA MUY PRONTOOOO!!!!

Gemma Alarcón

COOKIES (en Lengua de Signos)

Hola otra vez!!! Hoy vamos a explicar la elaboración de unas galletas que son unas de mis favoritas

porque son muy fáciles de hacer las medidas sencillas… (no hace falta medidores ni pesos) y están muy ricas y esponjosas…una delicia que triunfa…sobre todo a los más pequeños de la casa…

Si quieres ver el video en LENGUA DE SIGNOS pincha aquí: http://www.youtube.com/Ymb6OHidfyg

Ingredientes:

– 1 vaso de harina “Bizcochona” ( salen mejor con esta harina porque  ya  lleva levadura , he probado con otras harinas y añadirle levadura pero no sale la misma textura)

– medio vaso de azúcar morena

-1 huevo

-1 cucharada de mantequilla

– media caja de “pepitas o gotas de chocolate”

– 7 nueces

En un bol mezclamos con la ayuda de una cuchara de madera el azúcar con la cucharada de mantequilla. Mezclamos bien. Añadimos el huevo y mezclamos. Por último añadimos la harina y mezclamos. Echamos las pepitas o gotas de chocolate y las nueces troceadas. No las trocearemos muy pequeñas sino trozos medianos.

En una bandeja de horno pondremos papel vegetal para horno y pondremos cucharadas de la masa separadas entre si pues esta crece y se pueden pegar las galletas. Introducimos en horno precalentado a 180° unos 10 minutos. Sacamos del horno y dejamos reposar 5 minutos más  antes de poner en un plato para que se enfríen.

Es sencillo, se prepara rápido pero está  delicioso…

Otro día haremos la versión de chocolate con pepitas de chocolate blanco!!!!!!!!!!!

Anímate a cocinar estas galletas tan fáciles…SON UNA MERIENDA ESPECTACULAR PARA LOS NIÑOS!!!

Hasta pronto !!

Gemma