DECORACIÓN DE TARTAS SIN FONDANT

Hola a todoa!!!… Que tal la cuesta de Enero?vengaaa que esto está medio-superado.
Hoy os traigo la decoración de una tarta que no lleva fondant.
Algunos no os animais a utilizar fondant en las tartas porque no sabeis muy bien como trabajarlo, donde comprarlo…Pero quereis decorar vuestras tartas de una manera original.
Una opción es hacer una tarta cremosa tipo mousse, chocolate,tarta de queso…y decorarla con fruta por encima. En este caso al ser una tarta de chocolate blanco y frambuesa la decoré con frambuesas en el centro y una fila de moras naturales. Alrededor se ponen bizcochos de soletilla o lenguas de gato, bizcochitos, inclusos finger de chocolate. Yo le puse bizcochitos. Procurar que si la tarta es bajita lo que pongais alrededor no sobresalga mucho. Si sobresalen haced como yo y cortarlas por la mitad.
Para terminar hay que poner un lazo. Puede ser de tela , yo improvisé una lazo de los que sirven para poner en los regalos, ya que la tarta fue un regalo para mi padre por su cumpleaños.
Este fue el resultado
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Espero que os sirva de inspiración y decoreis las tartas de muchas formas diferentes IMAGINACIÓN AL PODER!!!
Aprovecho para felicitar a mi padre, guapo TE QUIERO MUCHO!!!!
Hasta pronto, un gran abrazo!!!
Gemma Alarcón

TARTA “DARTH VADER”

Hola a todos…¿cómo estamos?
Hace unos días mis amigos Gema y Pablo, me pidieron que le hiciera la tarta a su hijo Pablo, que ya cumple 6 años….y querian una tarta especial, que a Pablo le gustara mucho….DARTH VADER ni más ni menos fue la tarta que me pidieron!!!!
MADRE MIAAAAAAAAAA Y COMO HAGO YO ESOOOOOOOOO????
Pues buscando por internet vi muchas tartas preciosas y maravillosas, que me ayudaron a diseñar mi tarta y este fue el resultado.
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El bizcocho era un MSC de Naranja con pepitas de chocolate, sacado del blog http://tartasconmagia.wordpress.com/ . Las pepitas de chocolate son idea mia.
Y relleno de ganaché de chocolate, que en varias tartas ya la hemos explicado.
La combinación de bizcocho de naranja y chocolate es uno de mis favoritos, y según me contaban Pablo y Gema a todos les escantó dicha mezcla. Y Pablo el cumpleañero “ALUCINÓ” cuando la vió, me consta porque me madaron la foto de ese momento que vió la tarta (GRACIAS GEMA me hizo mucha ilusión recibir la foto) Así que la tarta ENCANTÓ POR FUERA Y POR DENTRO. Y YO ME ALEGRO MUCHISISISISMOOOOOOOO!!!!!!!!!!
Desde aquí le quiero dar las gracias a mis amigos Gema y Pablo por confiar en mi para hacer la tarta de su hijo mayor, HA SIDO TODO UN PLACER!!!!! Y QUIERO FELICITAR A PABLO…TE DESEO LO MEJOR DE LO MEJOR EN TUS 6 AÑITOS …FELICIDADES GUAPOOOOO…YA ERES TODO UN HOMBRECITOOOO!!!!!

Espero que esta tarta os ayude a diseñar las vuestras.

NOS VEMOS PRONTITO
GEMMA ALARCÓN

DECORACIÓN PARA TARTAS FÁCIL : LAZO DE FONDANT

Buenaaaaassssss!!!!!

Qué tal estais?? Yo muy contenta , con este post de hoy quiero empezar  un apartado que desde hace tiempo algunas amigas me vienen pidiendo, y es aprender a DECORAR TARTAS.

En la foto podeis ver una decoración muy sencilla y quedó muy bonita, para celebrar el pasado domingo del día de la Madre, y esta fue la tarta que le regalé a mi madre. Fue todo un éxito, y por eso he pensado que si quieres hacer tartas asi de bonitas y además estás empezando en esto de la decoración de tartas, y no sabes muy bien como hacerlas, este puede ser tu comienzo.

Necesitarás para ello : PASTA DE AZÚCAR (FONDANT) con 100, o 150 gramos tendrás bastante (depende de lo grande que quieras hacer el lazo)

Puedes ver en este video el paso a paso a través de fotos : https://www.youtube.com/watch?v=Uye5_jjRTB8

Haz un churro con el fondant, con la ayuda de un rodillo estiramos esa masa, y con un corta pizzas recortamos un rectángulo. Marcamos el centro del rectángulo estrechándolo. La parte de arriba la arrugamos un poco y llevamos al centro, y la parte de abajo tambien arrugamos la orilla y la llevamos al centro. Pondremos un trozo de papel para que no se aplasten las dos partes del lazo. Colocamos una tira de fondant en el centro para sumular el nudo. Dejamos secar para que endurezca un poco el fondant.

Es muy sencillo, y con la ayuda de un cortador de letras , o si tienes habilidad hacer unas letras bonitas, la tarta queda espectacular!!!

Anímate, ya verás que sencillo que es!!!

Pronto más ideas para decorar tartas .

Gemma Alarcón

APRENDIENDO A HACER TARTAS

Esta galería contiene 7 fotos

HOLA A TODOS!! Hoy os presento las tartas que he realizado para mi familia, aunque tengo que deciros que estoy aprendiendo todavia, estoy muy contenta de como ha quedado el resultado final, y a mi familia también le gustó El año pasado a mi sobrino Karlos le hice la tarta HAKPIDO que podeis ver aquí … Sigue leyendo

FLAN CON PIÑA (lse)

HOLA HOLA HOLAAAAAAAA!!!!

YA HE VUELTOOOOOOO …se acaba el verano , estamos a punto de entrar en el otoño… y tras este verano en el que hemos cargado las pilas , volvemos con más recetas y con novedades que iremos contando poco a poco….

Entre las recetas que he aprendido a hacer estos meses está este FLAN CON PIÑA, que lo hice para celebrar el cumpleaños de mi madre, y LE ENCANTÓ!!! Refrescante , sano,  sabroso…no se puede pedir más!!!!! BUENO SI SE PUEDE …QUE SEA FÁCIL FÁCIL DE ELABORAR…Y OS ASEGURO QUE LO ES.

Puedes ver la SIGNORECETA : http://youtu.be/A-_OUN4fXAY

Para elaborarlo necesitas:

-Una lata de piña en su jugo

– Flan (yo uso de la marca Royal)

-Mermelada de fresa

– Caramelo líquido

– Bizcochos de Soletilla

En una bandeja pondremos un poco de caramelo líquido, abrimos la lata de piña y colocamos las rodajas. En los huecos de dentro de la piña y de los alrededores colocamos un poco de mermelada de fresa. Pondremos los bizcochos de soletilla encima.

Elaboramos el flan según las instruciones de la marca, en una olla poner la leche y el sobre de preparado para flan, mezclar, cocinar  a fuego suave sin dejar de remover, hasta que hierva . Una vez preparado echar encima de los bizcochos.

Dejar enfriar, introducir en la nevera 2 o 3 horas (hasta que cuaje el flan) Para servir , sacar del frigo , poner encima un plato grande y dar la vuelta. SERVIR MUY FRIO

Es un plato delicioso y tan fácil de elaborar que te conquistará…

QUE GANAS TENIA DE VEROS …Nos vemos muy pronto con más recetas y más SORPRESAS!!!

GEMMA ALARCÓN

 

TARTA FÁCIL DE CHOCOLATE BLANCO

 Hola de nuevo… el pasado domingo fue el Día de la Madre.. y mi niña me “regaló” churros con chocolate para desayunar. El año pasado fue mi primera celebración de Madre (Alba tenia 20 días) y ya me regaló este desayuno…así que se está convirtiendo en una “riquísima tradición”….

Y para mi madre yo le preparé una comida con toda la familia y esta TARTA FÁCIL DE CHOCOLATE BLANCO…que como su nombre indica es muy muy fácil y está de rechupeteeeeee!!!!

Puedes ver el video en L.S.E. aqui: https://www.youtube.com/watch?v=kZa6UQZp1hI&feature=autoplay&list=HL1336462316&playnext=2

INGREDIENTES:

-200 ml leche

-200 ml nata líquida

-150 gr de chocolate blanco

-50 gr de azúcar

-4 hojas de gelatina neutra

-15 galletas maria

-80 gr de mantequilla

Trituramos las galletas y le añadimos la mantequilla derretida (15-20 segundos) en el microondas. Con una cuchara repartimos bien por toda la base hasta crear una capa fina y prieta .Introducimos en el frigorífico mínimo 30 minutos .
Ponemos las hojas de gelatina a remojo para que se hidraten y mientras en una olla añadimos la leche la nata y el azúcar. Llevamos a ebullición. Retiramos y echamos el chocolate blanco troceado , removemos , y añadimos también las hojas de gelatina muy bien escurridas. Mezclamos muy bien.
Sacamos la base de galletas del frigo y vertemos la mezcla de la nata leche chocolate y gelatina encima de la base. Volvemos a introducir la tarta en el frigo 3 o 4 horas…hasta que cuaje la tarta.
Decorar con sirope de chocolate fresa …mermelada …CON LO QUE MÁS TE GUSTE!!!!
A mi MADRE le encantó!!!

MAMI FELICIDADES …TE MERECES TODO LO MEJOR DEL MUNDO!!!!!
GEMMA

TARTA HAPKIDO PARA KARLOS en LSE 

HOLA DE NUEVO!!

Si quieres ver el video de esta tarta en LENGUA DE SIGNOS pincha aqui:  http://www.youtube.com/watch?v=UpCzPxZ5ZRE&feature=youtu.be

Hoy os traigo la tarta que elaboré para el cumpleaños de mi sobrino Karlos, que desde hace un año está dando clases de Hapkido un arte marcial, y está encantado…A su madre y a mi , se nos ocurrió hacerle esta tarta TAN ORIGINAL!!!  para ello necesitas:

INGREDIENTES:

Para la tarta

–          Una caja de galletas cuadradas

–          400 gr de chocolate negro

–          400 ml de nata líquida

–          Leche

–          Chocolate en polvo

Para la decoración

– Fondant (pasta de azúcar)

– Colorantes alimenticios

Lo primero que vamos a hacer es forrar la bandeja. En un bol  pondremos leche caliente y añadiremos dos o tres cucharadas de cacao en polvo, e iremos mojando las galletas y colocándolas en la bandeja una a una dando forma de la camiseta, haciendo el cuerpo y las mangas.

Pondremos una capa de ganaché de chocolate negro ( 400 ml de nata líquida lo ponemos al fuego y cuando comienza a hervir retiramos añadiendo 400 gr de chocolate negro troceado, mezclando hasta su completa disolución) Dejamos enfriar antes de poner la capa.

Volvemos a poner otra capa de galletas mojadas en leche, que debe estar caliente , pues sino la tarta queda muy seca, ponemos otra capa de ganaché , otra de galletas y por último tapamos con una capa de ganaché de chocolate negro.

Para hacer el fondant de colores, haremos 5 divisiones con el fondant. Reservaremos fondant blanco, a los demás trozos les vamos añadiendo colorante alimenticio, un trozo de negro, otro de azul, otro de rojo y el último de amarillo ( o elige tu los colores que más te gusten)

Con el fondant negro, lo trabajaremos hasta convertirlo en una capa fina, y la pondremos en la tarta, encima de las galletas que componen el cuerpo, retiramos el exceso con un cuchillo. Recuerda sólo en el cuerpo, no en las mangas.

Con el fondant blanco, lo dividiremos en dos partes iguales, y las extenderemos, creando dos capas finas, que pondremos en las mangas, retiramos el exceso con un cuchillo

Con el fondant azul realizamos el nombre, con el fondant rojo el número, y con el amarillo el cinturón (LOS COLORES Y LA DECORACIÓN ES OPCIONAL)

Las letras chinas las trabajaremos con fondant blanco.

A Karlos le encantó su tarta y yo nunca olvidaré su carita!!! FELICIDADES CAMPEÓN….

Esta tarta te puede servir de base para realizar el diseño que más te guste, de fútbol, baloncesto…LO QUE SE TE OCURRA!!!

HASTA PRONTO…

GEMMA

TARTA ARCO IRIS en Lengua de Signos 

TARTA ARCO IRIS

Hola!!!

Esta semana ha sido el cumpleaños de mi hija Alba…YA UN AÑITO!!! como pasa el tiempo…

Me hacia mucha ilusión hacerle una tarta un poco especial,por ser el primero, asi que estuve investigando por diferentes blog, y el resultado es esta Tarta Arco Iris, que además de colorida está muy rica y aunque parece complicada os aseguro que no lo es.

FELICIDADES PRINCESA!!!

Gemma

INGREDIENTES:

6 bizcochos redondos

400 gr de chocolate blanco

200 gr de chocolate negro

600 ml de nata líquida

colorantes alimenticios

ALMIBAR:

Medio vaso de agua

Medio vaso de azúcar

El zumo de 3 fresas

Mermelada de fresa para el relleno

GANACHÉ DE CHOCOLATE BLANCO :En una olla ponemos 400 gr de nata  y lo llevamos a ebullición. Cuando comiencen las burbujas retiramos del fuego y añadimos el chocolate blanco troceado, removemos hasta su completa disolución.

Para hacer los colores, repartimos esta cantidad YA FRIA en 5 vasos de plástico poniendo la misma cantidad en cada uno. Añadimos colorante alimenticio a cada vaso ( yo he elegido LILA, ROJO, VERDE, AMARILLO, ROSA)

ALMIBAR: Ponemos medio vaso de agua a hervir con medio vaso de azúcar y el zumo de las tres fresas, a fuego suave durante 8-10 minutos.

MONTAJE DE LA TARTA: poner un bizcocho e impregnarlo con la ayuda de un picel de almibar de fresa, añadir el ganaché de chocolate blanco de color lila, extender con cuidado de que no se salga mucho pues está muy líquido, poner otro bizcocho , añadir almibar y el color verde, otro bizcocho ,almibar , color amarillo, bizcocho almibar y UNA CAPA DE MERMELADA DE FRESA ( frambuesa o la que más te guste..) poner el color rosa y tapar con el último bizcocho.

GANACHÉ DE CHOCOLATE NEGRO: 200 ml de nata líquida llevar a ebollución, cuando comienzan las burbujas retirar del fuego y añadir 200 gr de chocolate negro (para fundir) remover hasta su completa disolución. Cuando esté frio cubrir por completo la tarta. DECORAR A TU GUSTO

En mi caso, para Alba le hice las letras  el número 1 y las estrellas en fondant coloreado de rosa y azul y coloqué en el centro de la tarta una lámina de oblea con Mickye Mouse y Minnie.

asi de fácil…si te animas a hacerla CUENTAMELO !!!!!!!

GEMMA