APRENDEMOS MÁS LENGUA DE SIGNOS

Holaaaa… cómo va este mes de vuelta a la rutina???? Tengo que confesar , a mi me está costando un poco la verdad… esto de otra vez tener que mirar el reloj, no tener tanto tiempo libre … ayayayayya me cuesta volver a la rutina…Pero lo haremos poco a poco, y así se notará menos…

Septiembre a mi me encanta!!! Es cuando cumplo años, llega el otoño, cambios por todos lados…y empieza el cole para los más peques de la casa… Mi niña , que ya está hecha una mujer, ya está en tercero de primara… vaya vaya…  Todavía me acuerdo del su primer día de clase… Ay que emoción , y que mezcla de sentimientos, alegría, tristeza por separarme de ella, orgullo…

Por eso me estoy acordando de los niños y niñas que comienzan su curso escolar por primera vez… A ellos les dedico este vídeo, SIGNO CUENTOS, donde podréis aprender los signos que yo hacía en el cole donde trabaja , con los más peques …  Y así  los motivábamos a aprender lengua de signos, ( pero no solo a los sordos, a los oyentes también…)

En mi caso , cuando mi hija todavía no sabía hablar, ( tardó bastante en empezar a hacerlo) la lengua de signos nos servía como vehículo de comunicación entre las dos… Y ES MARAVILLOSO!!!!

Si tienes un bebé en casa, pruébalo… ya verás que le es mucho más fácil decirte el signo con sus manos, que con la palabra…y eso ya es COMUNICACIÓN CON TU HIJO O HIJA.

Aquí os dejo el vídeo de SIGNOCUENTOS, para que os sirva de inspiración. Alguno de ellos, no se si eran los oficiales, pero eran los que usábamos con mi cole, y al alumnado LE ENCANTABA!!!!

 

Me despido mandando un beso a esos peques que han empezado su nueva etapa educativa, CHICOS Y CHICAS, SOIS UNOS MAYORES!!!

Hasta pronto!!!

GEMMA

HE VUELTOOOOO!!!

HOOOLAAAAAAAA!!! Madre miaaaa, parecía imposible volver , pero mira al final por unas cosas y por otras, la vuelta me está costando, pero ha llegado .

Me hubiera gustado volver antes , pero me ha sido imposible. Estos años (ay madre , años sin escribir por aquí) ha pasado de todo, bueno , no tan bueno, malo… Y se ha ido posponiendo mi vuelta.

Ahora cocino menos que antes, sobre todo dulces, estoy un poco,  más si cabe,concienciada con la comida sana, alimentación sana, y tomar menos azúcares. Esas es unas de las novedades que encontrareis en mi regreso. Eso y que no sólo vamos a hablar de COCINA, nooooo…. este año volvemos con más LENGUA DE SIGNOOOSSS…

Mucha gente me pregunta , como hago para saludar? como hago para preguntarle a una persona sorda su nombre ? y decir BUENOS DÍAS!!!… cosas sencillas para saludar educadamente. Pues bien , aquí os dejo unos enlaces donde podéis encontrar saludos, los días de la semana y cosas sencillas para empezar a aprender esta maravillosa LENGUA .

Estos vídeos se hicieron en colaboración con la Asociación SIGNOEDUCA, para campañas de sensibilización en colegios e institutos.

SALUDOS BÁSICOS : https://youtu.be/xqtkOtaCxWQ

DÍAS DE LA SEMANA : https://youtu.be/VuoPAqa7PjI

 

Bueno , espero que os gusten los vídeos. Si os apetece aprender más cositas de estas, decídmelo y además de cocina, hablaremos de otros temas.

Cuidaros mucho, y nos vemos pronto!!!!

Gema.

 

TARTA «FROZEN» PARA CELEBRAR EL CUMPLE DE ALBA.

Que tal las vacaciones de Semana Santa? Aquí en Murcia hemos tenido  una Semana Santa muy tranquila de tiempo, pero después, las Fiestas de Primavera el tiempo ha estado regular…frío, viento , lluvia…. Pero para remate final de las vacaciones este sábado celebramos el cumple de Alba…Ya 4 años!!! Que mayoooorrrr…..madre miaaaa…

Este año el tema estaba claro….Frozen!!!!! Jajajajajajaj
Nos sabemos la peli de memoria, las canciones…tooooodoooo.
Para no complicarme mucho compré muñecos de Frozen de un tamaño pequeño….( no está Anna porque de tanto jugar con ellos se ha perdido, no pudo resistir a tenerlos en casa y no jugar…jajajajaj)

La tarta eran bizcochos comprados, bañados en almíbar de canela  y mi relleno típico de ganaché de chocolate y mermelada de frambuesa ( en anteriores entradas está explicado)
Me compré unos sellos de «copos de nieve»

Con ellos fui haciendo copos de varios tamaños.

Lo fui recortando con la forma para que resaltaran más.

Cubrí la tarta con fondant azul clarito. Y con un poquito de agua que le ponía con la ayuda de la yema del dedo, fui pegando los copos por la tarta.

Por último coloqué a Elsa y a Olaf…pero en el momento de sacar la tarta con la vela puse a tooooodos los demás…. De ese momento tengo una foto malilla, pero bueno.

Espero que esto os sirva para daros ideas, se hace sencillo y queda vistoso.
Podéis hacerlo con otros muñecos, y en vez de copos , con cortadores de formas poner la decoración que os guste, corazones, estrellas…

Un beso muy grande. Nos vemos prontito con nuevas ideas y recetas.
Gemma Alarcón
 

MIS AMIGOS DE EPOCOCINA

Hola de nuevo , como estamos? Aquí en Murcia ya va haciendo mejor tiempo, la primavera se acerca, y me encantaaaaaaaa!!!

Hoy os escribo para comentaros que tengo unos amigos muy especiales. Desde  que comencé esta aventura de hacer el blog, he conocido gente maravillosa, como por ejemplo otras blogueras, seguidores, etc…

 Pues hace tiempo me escribieron un correo precioso, muy emotivo, desde Bilbao, para contarme que en el instituto C.F. Otxarkoaga, que realizan  clases de cocina, se habían animado a hacer su propio canal de YouTube y realizaban vídeos sobre recetas geniales y sencillas… El canal es EPOCOCINA.

Es una iniciativa muy bonita, los chicos sordos y oyentes graban sus recetas y las explican a las mil maravillas…. NO LO DUDES, Y SUSCRÍBETE A SU CANAL!!

Aprovecho este post para mandarle un saludos a los chicos y un besazo enorme a los profesores, en especial a Elena.

CHICOS SEGUID ASÍ QUE LO HACÉIS GENIAL!!!

Gema Alarcón 

TARTA LEGO.

Signando en la cocina

Hola de nuevo. Madre miaaa…se pasan los días y no tengo tiempo de poneros más recetas, perdón perdón y mil perdones!!!
Hoy os escribo para contaros que tarta le he hecho este año a mi sobrino Karlos.
Le encantan los muñecos de Lego y esta ha sido la temática. Hace poco ví una tarta en la que los muñecos parecía que construían  la tarta, y me dio la idea….Hice mi propia versión de dicha tarta.
Bueno hoy la comparto con vosotros para poder daros alguna idea para vuestras tartas, como en su momento al ver otras tartas me la  dieron a mi.

Os mando un beso grande y prometo en unos días que tenga menos trabajo poner más recetas!!!
Gemma Alarcón

FELIZ 2015!!!!

Este año 2014 ya está casi casi acabado…. Y solo puedo decir …MUCHÍSIMAS GRACIAS A TODOS Y CADA UNO DE LOS QUE HABÉIS VISITADO LAS RECETAS…
Este año nuevo seguiré como siempre con nuevos retos y aunque ahora no tengo mucho tiempo de preparar vídeos , intentaré publicar más signorecetas …
Es maravilloso saber que estáis ahí, y por eso continuo con muchas ganas.
Os deseo lo mejor para este año nuevo que empieza.
NOS VEMOS EL AÑO PRÓXIMO 2015!!!!
OS DESEO MUCHIIIISIMA FELICIDAD!!!

CONSEJO PARA DECORAR UNA TARTA O BIZCOCHO.

Holaaaa, tras la anterior entrada , en la que os aconsejé como podríais  rellenar una tarta o bizcocho, ahora os aconsejo como decorarla.
Lo primero es cubrirla de ganaché de chocolate negro ( ya sabéis 200ml de nata ponerla a hervir, cuando empieza la ebullición retirarla del fuego y añadirle 200gr de chocolate para fundir, remomer hasta su completa disolución) (Es aconsejable que el ganaché esté frío.)
Yo añado unas perlas comestibles por la orilla ,por todo el borde de la tarta

Después añado cristalitos de colores, rosa y morado. Y después fideos de chocolate de colores blancos y rosas, por todo el centro , procurando que caiga por todos lados más o menos la misma cantidad

A continuación para darle algo de color añado corazones por los laterales. En este caso intercalo un corazón rosa con uno blanco.

  Así de sencillo es. Esta es solo una idea . ahora imaginación al poder y decorar vuestras tartas!!!! Envíame una foto fe la decoración de tu tarta o bizcocho !!!!!!!!
Resultado final

Aquí tienes otra idea , decorándola con las perlas y las letras y el corazón en fondant rosa. Añadí un lazo, también en fondant rosa , por ser el regalo de cumple de una Amiga. Felicidades Ana!!!!

Un besazo.  Gemma Alarcón.
Envíame tus ideas!!!!!

CONSEJO PARA RELLENAR UNA TARTA O UN BIZCOCHO

Holaaaaaaa, como llevemos el mes de septiembre? Aquí en Murcia todavía hace tanto calor que no me atrevo a encender el horno, madre mía hoy mismo a más de 34 grados….
Por eso hoy he hecho una tarta rápida , pronto pondré el video. Pero hoy sólo quería comentarios un consejo o truco que yo hago al rellenar las tartas o bizcochos.
A mi me encanta la frambuesa, la mermelada de frambuesa la tomo en tostadas más que la de fresa, no lo puedo evitar. Y la mezcla de frambuesa y chocolate , eso ya es GLORIA BENDITAAAA!!!
Por ello os aconsejo que rellenéis con una buena mermelada vuestras tartas. En esta ocasión utilice LA VIEJA FRÁBRICA.

Suelo poner una capa fina de frambuesa , con la ayuda de una cuchara, hasta cubrir todo

Y después pongo otra capa está vez de ganaché de chocolate. Este es muy fácil de hacer. Tan sólo pon 200 mililitros de nata de cocinar al fuego, cuando comienza a hervir retiras del fuego y añades 200 gramos de chocolate para fundir, remueves hasta que el chocolate se funde totalmente y se mezcla con la nata y se crea una crema. Una vez frío cubres la capa de frambuesa.

Este sería el resultado final, uuuhhhmmm como asoma la frambuesa :

NO LO DUDES , HAZ TUS RELLENOS DIFERENTES, CON UN TOQUE AÑADIDO DE SABOR!!

Un beso y hasta la próxima .
Gemma Alarcón

REGRESAMOS DEL VERANO, CON UNA RECETA LIGHT!!

COMO HA IDO EL VERANO??? Espero que muy bien , que hayáis descansado , recargado las pilas, disfrutado… YO SIII, y he vuelto con muchas ganas y mucho ánimo para este nuevo «curso escolar», curso nuevo, restos nuevos, oportunidades nuevas….
Para la vuelta de vuelta del verano, nada mejor que comenzar con una receta light, sana, es muy parecida a una ya publicada, CALABACINES RELLENOS, que podéis ver aquí (https://signandoenlacocina.wordpress.com/2013/10/06/calabacines-gratinados-especial-vegetarianos/) Casi casi son los mismo ingredientes, pero esta vez sin horneado, ( que ahora hace mucho calor) y sin cebolla… además de sencillo MUY BARATOOOOOOO
Ingredientes:
– 1 calabacín
– 1 tomate natural
– queso
– Agua, sal y pimienta.

Ponemos en una olla abundante agua, y la ponemos al fuego. Cortamos el calabacín en dos, y cada parte por la mitad, sacamos la pulpa con una cuchara, y cuando el agua esté en ebullición echamos la piel del calabacín y lo cocinamos unos 12-15 minutos, depende del grosor de la piel.

Por otro lado, la pulpa la vamos friendo con un poco de aceite , a fuego suave, durante unos 8 – 10 minutos, Añadimos sal y pimienta.

Troceamos el tomate en dados pequeños, y lo echamos a la sartén.

Y troceamos el queso también. Añadimos cuando ya esté todo cocinado, con el mismo calor de la sartén se irá derritiendo…

Sacamos la piel ya cocina cuando esté blanda ( probamos con un tenedor) y para quitarle el exceso de agua la dejamos unos minutos en una servilleta. rellenamos cada trozo con un poco de lo cocinado, y servir , sencillo verdad?

ME ENCANTAN ESTAS RECETAS TAN FÁCILES, Y TAN SABROSAS!!!!
UN BESO A TODOS!!!!!!
GEMMA ALARCÓN

COCINANDO CON «WINBI»

BUENOS DÍAS A TODOS!!
Ya está aquí el verano, este año lo voy a pasar medio de vacaciones medio trabajando, y es que da tiempo a todo si te lo propones!!
Hoy vengo a hablaros de «WINBI» . Es una sal para cocinar pescados y marisco como sí lo hicieras en agua del mar. Me propusieron un reto, cocinar lo que yo quisiera con este producto, y no lo dude dos veces, TENGO QUE PROBARLO!!
BROCHETAS DE GAMBAS CON SALSA DE PEREJIL Y AJO

Todavía no se comercializa pero espero que se haga prontito!!

Confesaros que el momento de la cocción, fue maravilloso, olía toda la casa a mar, impresionante.
Cocí las gambas en agua con WINBI tan sólo unos minutos, el tiempo de echar las gambas y que comiencen a subir a la superficie. Esto nos indica que la gamba está en su punto. No pasaros con la cocción que se quedan como sí fueran goma. La cantidad de WINBI por litro de agua lo marca el producto, aproximadamente 40 gramos por litro de agua.

Enseguida las pones en agua fría para cortar la cocción .
En un mortero añades perejil fresco, ajos cortados ( un par de dientes ) y un chorro de aceite, picarlo todo bien y reservas.
Las gambas peladas puedes dejarlas en el plato, pero yo en esta ocasión las puse en palitos de brochetas para dos. Añades un poco del aceite con perejil y ajo por encima y unas laminas de sal gruesa , tipo Madon.
Muy sencillo y muy resultón para un aperitivo veraniego !!

Si queréis saber más información la podéis encontrar en http://www.winbi.net

Os deseo un feliz verano, disfrutarlo todo lo que podáis.

Nos vemos prontito con más recetas.
Gema Alarcón